Bé bị thiếu máu nên ăn gì?

Thiếu máu là một vấn đề sức khỏe phổ biến ảnh hưởng đến nhiều người, không chỉ người lớn mà còn cả trẻ nhỏ. Các bậc phụ huynh cũng rất đau đầu khi con mìn gặp phải vấn đề này. Nên khi bé bị thiếu máu, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng sản xuất hồng cầu và cải thiện sức khỏe. Vậy bé bị thiếu máu nên ăn gì? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để giải đáp nhé.

Nguyên nhân bé bị thiếu máu

Bé bị thiếu máu là một tình trạng khi hàm lượng máu trong cơ thể bé không đủ để cung cấp đủ oxy và chất dinh dưỡng cho các tế bào và mô của cơ thể. Thiếu máu thường xảy ra do sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, vitamin B12, axít folic và vitamin C.

Thiếu máu ở bé có nguyên nhân và các dạng biểu hiện khác nhau. Nguyên nhân gây thiếu máu ở trẻ nhỏ có thể bao gồm:

• Chế độ ăn thiếu dinh dưỡng: Việc cung cấp chế độ ăn không đủ các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, vitamin B12, axit folic và vitamin C có thể dẫn đến thiếu máu ở trẻ. Đặc biệt, thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra thiếu máu ở trẻ em.
• Vấn đề tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng không tốt: Một số trẻ có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng từ thức ăn, dẫn đến thiếu máu.
• Mất máu: Mất máu do các nguyên nhân như chấn thương, tai nạn, phẫu thuật hoặc các bệnh lý có thể làm giảm lượng máu trong cơ thể của trẻ, dẫn đến thiếu máu.
• Bệnh lý và tình trạng sức khỏe khác: Một số bệnh như bệnh thalassemia, bệnh viêm ruột, ung thư hoặc bệnh lý tạo máu có thể là nguyên nhân gây ra thiếu máu ở trẻ.
• Kế hoạch ăn không đúng: Đôi khi, cách kế hoạch ăn của trẻ không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, dẫn đến thiếu máu.
• Sự tiếp xúc với chất độc: Tiếp xúc với chất độc như chì trong môi trường sống hoặc từ các nguồn nước ô nhiễm có thể gây hại đến sự tạo máu ở trẻ.

Dấu hiệu bé bị thiếu máu

Dấu hiệu bé bị thiếu máu có thể bao gồm:

• Da và niêm mạc mờ xanh hoặc nhợt nhạt: Da của bé có thể không có màu hồng rực như bình thường, mà thay vào đó là màu da xanh xao hoặc nhợt nhạt. Niêm mạc (vùng niêm mạc trong miệng, môi) cũng có thể bị mất đi sự màu sắc tự nhiên.
• Mệt mỏi và kém hoạt động: Bé thiếu máu thường có khả năng hoạt động giảm đi, dễ mệt mỏi hơn và không có tinh thần tỉnh táo như trẻ khỏe mạnh.
• Buồn ngủ và kém tập trung: Bé có thể trở nên buồn ngủ nhanh hơn và không thể tập trung vào công việc hoặc học tập.
• Khó thở và thường xuyên thở nhanh: Bé thiếu máu nặng có thể có khó khăn trong việc thở do cơ thể cố gắng tăng cường cung cấp oxy. Bé có thể thở nhanh hơn và thở nông hơn so với những trẻ khỏe mạnh.
• Biếng ăn và suy dinh dưỡng: Bé bị thiếu máu thường không có ham muốn ăn, không thèm ăn đầy đủ hoặc có thể từ chối thức ăn. Điều này dẫn đến suy dinh dưỡng, không tăng cân hoặc thậm chí sụt cân.
• Tình trạng tóc, móng và môi: Tóc của bé có thể trở nên khô và dễ rụng, móng tay có thể dẹp, móng hình thìa hoặc khum. Môi cũng có thể trở nên khô và nứt nẻ.
• Chậm phát triển: Bé thiếu máu có thể trình diễn sự phát triển chậm hơn so với trẻ khỏe mạnh. Điều này có thể bao gồm chậm đi, chậm nói, chậm tăng cân và chiều cao không phát triển bình thường.

Nếu bạn có nhận thấy các dấu hiệu trên hoặc có nghi ngờ bé của mình bị thiếu máu, đề nghị bạn tìm tư vấn từ bác sĩ. Bác sĩ sẽ tiến hành các kiểm tra và xét nghiệm để xác định chính xác tình trạng sức khỏe của bé và đề xuất phương pháp điều trị phù hợp.

Bé bị thiếu máu nên ăn gì?

Trái cây

Có một số loại trái cây cũng là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Bạn có thể thay đổi và cung cấp các loại trái cây sau cho trẻ: nho khô, mơ khô, dưa hấu, mận khô,… Việc pha chế một ly sinh tố trái cây kết hợp với một ít sữa chua hoặc mật ong có thể kích thích vị giác của trẻ.

Một phương pháp khác để khuyến khích trẻ ăn trái cây là biến chúng thành kem que. Bạn có thể xay nhuyễn một loại trái cây giàu chất sắt mà trẻ thích và đổ vào khuôn kem que. Sau khi làm lạnh trong 2-3 giờ, bạn có thể cho trẻ thưởng thức que kem giàu chất sắt ngon lành.

Các loại rau

Việc trẻ em không ưa thích ăn rau là một vấn đề phổ biến. Tuy nhiên, rau cung cấp một lượng sắt phong phú. Bạn có thể thử trộn rau vào sinh tố để tạo ra một món ăn nhẹ giàu chất sắt và dinh dưỡng mà cả trẻ em kén ăn cũng có thể thích.

Dưới đây là một số công thức thử nghiệm:

• Công thức 1: Kết hợp rau bina, dưa hấu, quả việt quất, mâm xôi và một lát bơ.
• Công thức 2: Pha chế mật ong với bông cải xanh luộc, cải thìa, dưa đỏ và quả sung.

Bằng cách sáng tạo với các nguyên liệu và tỷ lệ pha trộn phù hợp, bạn có thể biến rau thành món ăn hấp dẫn và giàu chất sắt cho trẻ em.

Các loại thịt

Các loại thịt đều giàu chất sắt, với thịt bò, nội tạng và gan là những nguồn chất sắt đặc biệt phong phú. Thịt gà sẫm màu và thịt gà tây cũng cung cấp nhiều chất sắt.

Hãy chế biến thịt thành các món hầm nhừ và chín mềm. Đồng thời, hãy gỡ bỏ phần mỡ khỏi thịt vì nó chứa rất ít chất sắt. Nếu trẻ không thích thịt hầm, một gợi ý thay thế hấp dẫn là chế biến mỳ Ý. Trẻ có thể thích món này đấy.

Ngũ cốc ăn sáng

Có nhiều loại ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả những loại dành cho trẻ em, được bổ sung chất sắt. Thường thì chúng chứa đến 100% lượng sắt hàng ngày được khuyến nghị cho người lớn. Tuy nhiên, không nên coi chúng là bữa ăn hằng ngày. Thay vào đó, hãy cho trẻ ăn chúng chỉ như một món ăn phụ đôi khi trong bữa ăn.

Bột yến mạch

Bột yến mạch là một món ăn vặt bổ dưỡng được nhiều trẻ em yêu thích. Bạn có thể không biết rằng, 3/4 cốc bột yến mạch cung cấp từ 4,5 đến 6,6 mg sắt. Ngoài ra, bột yến mạch cũng giàu chất xơ, là một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa.

Vì vậy, nếu bạn không biết trẻ bị thiếu máu nên ăn gì, hãy bổ sung bột yến mạch vào thực đơn của trẻ. Thử rắc một ít quế và đường nâu lên trên bột yến mạch để làm cho nó thêm hấp dẫn cho khẩu vị của trẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít nho khô để tăng cường lượng sắt.

Bơ đậu phộng

Một muỗng canh bơ đậu phộng thường chứa khoảng 0,56 mg sắt. Để bổ sung chất sắt, bạn có thể thoa bơ đậu phộng lên lát bánh mì nguyên cám. Bơ đậu phộng cũng chứa nhiều protein. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những trẻ nhỏ không ăn thịt.

Socola đen

Ngoài thịt, sô cô la đen là một trong những thực phẩm cung cấp lượng chất sắt cao nhất mà con bạn có thể ăn. Mỗi khẩu phần 28 gram của sô cô la đen cung cấp lên đến 7 mg sắt. Tuy nhiên, một số trẻ không thích hương vị đắng của sô cô la đen. Bố mẹ có thể thử nấu chảy sô cô la đen và trộn nó với bơ đậu phộng, sau đó thoa lên bánh mì như một bữa ăn sáng thường xuyên. Có thể trẻ sẽ thích hương vị này!

Trứng

Trứng là một nguồn cung cấp quan trọng của sắt, protein, vitamin và khoáng chất. Một quả trứng luộc cung cấp khoảng 1 mg sắt. Trong thực đơn cho trẻ bị thiếu máu, có thể bao gồm trứng chế biến theo nhiều cách như chiên, luộc,… Hãy thử chế biến trứng theo nhiều phong cách khác nhau để xem con bạn thích món nào nhất. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng trứng phải chín kỹ trước khi cho trẻ ăn để đảm bảo an toàn và ngon miệng.

Đậu xanh

Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Nhiều trẻ em thích ăn đậu xanh và chúng dễ chế biến, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác.

Một nửa cốc đậu xanh cung cấp khoảng 1 mg sắt. Bạn có thể luộc đậu xanh và nghiền chúng với các loại rau củ để dùng cho trẻ sơ sinh. Đối với trẻ lớn hơn, hãy thêm đậu xanh vào súp hoặc món hầm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các hạt đậu có thể gây nguy hiểm nghẹt thở cho trẻ nhỏ. Vì vậy, nếu cho trẻ sơ sinh ăn đậu xanh, hãy xem xét nghiền nhuyễn chúng để đảm bảo an toàn.

Những lưu ý khi cho bé thiếu máu ăn

Khi cho bé bị thiếu máu ăn, có một số lưu ý quan trọng sau đây:

• Đảm bảo cung cấp đủ sắt: Sắt là một yếu tố quan trọng trong việc tạo máu. Hãy đảm bảo rằng chế độ ăn của bé bao gồm đủ thực phẩm giàu sắt như thịt, cá, hạt, đậu, các loại rau xanh lá và các sản phẩm gạo lứt và ngũ cốc cung cấp sắt.
• Kết hợp thức ăn giàu sắt với các nguồn vitamin C: Vitamin C giúp cải thiện sự hấp thụ sắt trong cơ thể. Hãy kết hợp thực phẩm giàu sắt với các nguồn vitamin C như cam, dứa, kiwi, hoặc trái cây khác. Ví dụ, bạn có thể cho bé ăn một miếng thịt giàu sắt kèm với một lát cam.
• Hạn chế thực phẩm gây trở ngại cho sự hấp thụ sắt: Một số thực phẩm có thể làm giảm hấp thụ sắt, như cà phê, trà, sữa, kem, và các sản phẩm chứa canxi. Hãy hạn chế sự tiếp xúc của bé với những thực phẩm này trong thời gian gần đây khi bé ăn thực phẩm giàu sắt.
• Tăng cường việc cho bé ăn chế độ ăn giàu vitamin B12 và axit folic: Vitamin B12 và axit folic cũng rất quan trọng để tạo máu. Hãy đảm bảo bé ăn đủ thức ăn giàu vitamin B12 như thịt, cá, trứng và các nguồn axit folic như cải bó xôi, lúa mì, cơm lứt và đậu nành.
• Thực hiện theo chỉ định của bác sĩ: Nếu bé đã được chẩn đoán và điều trị thiếu máu, hãy tuân thủ chương trình điều trị và theo dõi bác sĩ. Có thể bé sẽ được khuyến nghị sử dụng thêm các bổ sung dinh dưỡng hoặc thuốc bổ cho tăng cường sắt và các chất cần thiết khác.

Luôn theo dõi sự phát triển của bé: Theo dõi sự phát triển của bé như tăng cân, tăng chiều cao, hoạt động và sức khỏe tổng thể. Nếu có bất kỳ dấu hiệu không bình thường hoặc vấn đề về dinh dưỡng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.